Kochen mit Künstlern

Salvador Dalís Garnelen-Sünde

"Prawn Parfait" von Salvador Dalí
Foto: Studio Pong

"Prawn Parfait" von Salvaddor Dalí

Künstler interessieren sich für gutes Essen, einige erklären es zu Kunst. Wir stellen in diesem Sommer Klassiker und Geheimrezepte aus den Ateliers vor. Heute: Surrealistisches "Prawn Parfait" von Salvador Dalí 
 

300 Gramm zerkleinerte Garnelenschwänze
6 Eigelb
Saft von 1 Zitrone
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 Tasse Milch
3/4 Tasse Sahne

6 Biskuits, die zum Parfait gereicht werden

1 Tasse Mehl
2 Esslöffel Butter (Zimmertemperatur)
2 Esslöffel Olivenöl
2 Eigelb
1 Esslöffel Wasser
6…

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