"Wir würden Religion vollkommen akzeptieren, wenn die Kirchen sich ein einziges Mal entschuldigen würden, für das, was sie den Menschen angetan haben", sagte George der "Süddeutschen Zeitung" (Freitag). "Sie haben Menschen weggesperrt, sie gefoltert, ihr Herz ausgerissen, ihre Zungen abgeschnitten. In 70 Ländern der Welt würden wir ins Gefängnis gesperrt, weil wir Sex haben. Der Grund ist die Religion. Religionen haben unentschuldbar schreckliche Dinge getan. Und sie entschuldigen sich niemals dafür."
Er und sein Partner seien ihr gesamtes Leben zum Sündenbock gestempelt worden, weil sie anders seien, sagte Gilbert. "Das begleitet viele Menschen, die anders sind, von Kindheit an. Das ist einer der Gründe, warum wir so gegen die Kirche sind." Derzeit zeigt die Schirn Kunsthalle in Frankfurt die Gilbert & George-Retrospektive "The Great Exhibition".