Wie die Dalí-Stiftung am Freitag mitteilte, starb er im Alter von 81 Jahren. Die Todesursache wurde nicht bekanntgegeben. Pitxot stammt ebenso wie Dalí (1904-1989) aus Figueras im Nordosten Spaniens und hatte den berühmten Maler, Grafiker und Bildhauer schon als Kind gekannt.
Er baute zusammen mit dem Meister das frühere Stadttheater der katalanischen Kleinstadt zu einem Museum um, in dem ein großer Teil der Dalí-Werke ausgestellt wird und sich das Grab des Surrealisten befindet. Pitxot war der Direktor des Museums und Vizepräsident der Dalí-Stiftung, die das Erbe des Künstlers verwaltet. Er starb an dem Tag, an dem eine Ausstellung mit Werken von ihm und Dalí im nordostspanischen Küstenort Cadaqués eröffnet wurde.