Dass mich die Kunst der abstrakten Expressionisten mit allerlei Heilsversprechen lockt, tief in ihre Bildgründe abzutauchen, bin ich gewohnt. Dass sich das garantierte Heil aber sogar bis in den Bereich ihrer Kochrezepte erstreckt, erstaunt mich dann doch. Ausgerechnet für Soufflés, denen man ja höchste Unberechenbarkeit nachsagt, garantiert mir Robert Motherwell (1915–1991) den…
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