Künstler-Rezepte zum Nachkochen

Garantiert käsiges Heil aus dem Backofen

Das fertige Cheese Soufflé
Foto: Samuel Herzog

Das fertige Cheese Soufflé nach Maler Robert Motherwell

Der Autor Samuel Herzog bereitet die Lieblingsrezepte von Künstlerinnen und Künstlern zu. Diesmal: Das "Never-Fail Cheese Soufflé" von Robert Motherwell

Dass mich die Kunst der abstrakten Expressionisten mit allerlei Heilsversprechen lockt, tief in ihre Bildgründe abzutauchen, bin ich gewohnt. Dass sich das garantierte Heil aber sogar bis in den Bereich ihrer Kochrezepte erstreckt, erstaunt mich dann doch. Ausgerechnet für Soufflés, denen man ja höchste Unberechenbarkeit nachsagt, garantiert mir Robert Motherwell (1915–1991) den…

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