Kochen mit Künstlern

Pilzige Pierogi von Agnieszka Polska

Pierogi mit Totentrompeten
Illustration: Studio Pong

Künstlerinnen interessieren sich für gutes Essen, einige erklären es zu Kunst. In diesem Sommer stellen wir Klassiker und Geheimrezepte aus den Ateliers vor. Diesmal: Pierogi mit Totentrompeten von Agnieszka Polska

 

Für den Teig: 

300 Gramm Weizenmehl
Salz
200 Milliliter heißes Wasser
2 Esslöffel Pflanzenöl
25 Gramm Butter

Für die Füllung: 

300 Gramm Totentrompeten
1 Zwiebel
Petersilie
Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
1 Ei

Totentrompeten putzen und in 1-Zentimeter-Stücke…

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